La croissance des champignons médicinaux dans la médecine conventionnelle
Depuis des milliers d’années, les cultures asiatiques utilisent les champignons comestibles et médicinaux sous forme de tonique servant à la prévention et au traitement d’urgence de maladies, mais ils ne suscitent que depuis peu de l’intérêt en Occident, au fur et à mesure que la médecine conventionnelle découvre les mécanismes immunitaires multiples et graduels qu’ils entraînent. C’est en raison de leur emploi potentiel dans des cas de dysfonction immunitaire chronique qu’ils sont devenus la toute dernière tendance de recherche en immunisation et en prévention. Que ce soit en tant que source de nutriments ou que substance médicinale, les champignons peuvent