Le zinc : la clé pour un système immunitaire fort et le bon fonctionnement du système digestif

Le zinc est un micronutriment essentiel nécessaire à de nombreuses fonctions enzymatiques et corporelles. Il est indispensable à la croissance et au développement physique, ainsi qu’au métabolisme des protéines, des graisses et des glucides. Aux États-Unis, environ 12 % de la population ne consomme pas suffisamment de zinc dans son alimentation, et ce nombre avoisine les 40 % chez les plus de 65 ans. Cette prépondérance de la carence en zinc chez les personnes âgées est probablement due à une combinaison de facteurs tels qu’une alimentation moins riche en zinc (viandes et crustacés tels que les huîtres) et l’incapacité à absorber le zinc