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La perte de poids, c’est plus qu’une simple réduction des calories

Il n’est pas rare d’entendre un ami ou un membre de la famille dire qu’il essaie de perdre du poids. En fait, la grande majorité d’entre nous passons toute notre vie à lutter pour maintenir un poids sain ou souhaitable. Il y a certainement beaucoup de gens qui mangent trop ou ne font pas assez d’exercice pour leurs besoins caloriques. Mais qu’en est-il du reste d’entre nous? Pour certaines personnes, peu importe le peu que nous mangeons, car la balance ne semble pas bouger ! La perte de poids peut être assez complexe avec de nombreux facteurs contributifs et la simple réalité est que la réduction des calories n’est pas une solution claire pour perdre du poids. Voici pourquoi. 

Compter les calories, c’est bien… En théorie : lorsque nous mangeons, nous consommons de l’énergie. 

Lorsque nous exerçons ou créons un mouvement, nous brûlons de l’énergie. Lorsque vous essayez de perdre du poids, l’objectif le plus simple est de manger moins d’énergie par rapport à la quantité d’énergie produite par votre corps. En fait, il a souvent été dit qu’un déficit énergétique de 3 500 kcal entraînerait une perte de graisse d’exactement une livre, car c’est la quantité d’énergie fournie lorsque vous décomposez la graisse. Et cela fonctionnera chez beaucoup de gens. Mais cette simple équation ne prend pas en compte le type de macronutriments ou de micronutriments que vous consommez réellement, ni la forte influence des hormones comme nous le verrons ci-dessous. 

Une calorie n’est pas seulement une calorie : La plupart des gens qui ont fait leurs propres recherches diététiques savent que le corps humain ne réagit pas aux glucides raffinés (c’est-à-dire aux sucres ajoutés) de la même manière qu’aux protéines, aux graisses ou même aux glucides complexes. Lorsque nous mangeons des sucres naturels présents dans les fruits, associés à une teneur élevée en fibres, nous avons une augmentation émoussée de la glycémie et de l’insuline. Si vous mangez le même nombre de calories d’un beignet, vos pics de sucre et vos sucres en excès sont convertis et déposés en graisse. De même, les régimes pauvres en glucides ont systématiquement montré une plus grande perte de poids par rapport aux régimes faibles en gras avec un apport calorique égal. Physiologiquement, le corps traite les graisses, les protéines et les glucides de manière assez différente. 

 Et les hormones ? La thyroïde est en grande partie responsable du maintien d’un taux métabolique approprié, ce qui signifie qu’elle dicte la vitesse à laquelle nos cellules brûlent de l’énergie. Cela explique pourquoi les personnes dont la fonction thyroïdienne est faible peuvent présenter une prise de poids ou une incapacité à perdre du poids. Si vous n’avez pas fait vérifier votre fonction thyroïdienne par votre médecin, c’est un excellent point de départ. Cependant, tout comme votre thyroïde doit être équilibrée pour maintenir un poids santé, il en va de même pour vos œstrogènes, votre progestérone, votre testostérone et votre cortisol. Des facteurs tels que le stress, une mauvaise fonction hépatique et des carences nutritionnelles peuvent tous déséquilibrer ces hormones cruciales. 

L’importance du stress : Lorsque nous sommes stressés, notre corps libère du cortisol. Le cortisol est une hormone qui dit au corps de libérer du sucre dans le sang. C’est formidable de fournir de l’énergie pour traverser un court événement stressant, mais qu’en est-il lorsque le cortisol est élevé pendant des jours, des semaines ou des mois à la fois ? Des niveaux de sucre déséquilibrés peuvent entraîner un dépôt de graisse à long terme ! La gestion du stress est si importante, en fait, que certaines recherches ont montré que les programmes de gestion du stress sans changement alimentaire étaient plus efficaces pour la perte de poids que les changements alimentaires seuls. 

Le sommeil et son rôle dans la gestion du poids : Une étude à grande échelle examinant les habitudes de sommeil de plus de 86 000 femmes ménopausées a révélé une forte association entre le manque de sommeil et l’excès de sommeil et le risque d’obésité. D’autres études ont montré que des durées de sommeil plus courtes et plus longues étaient associées à une plus grande masse corporelle et à de plus grandes mesures de graisse abdominale. 

L’association entre la privation de sommeil et l’obésité semble être due non seulement à des changements de comportement (comme faire moins d’exercice lorsque vous êtes fatigué), mais aussi à une dérégulation hormonale. Dormir moins de 6 heures par nuit entraîne des déséquilibres de la glycémie, une résistance à l’insuline et, finalement, une inflammation généralisée dans le corps. 

Toxines environnementales : Il existe maintenant une montagne de preuves démontrant que les toxines présentes dans notre environnement peuvent jouer un rôle important dans la taille du corps. L’exposition continue à des produits chimiques portant des noms tels que l’hexachlorobenzène, le polybromobiphényle et les phtalates peut faire des ravages sur vos hormones et vos tentatives de perte de poids. Commencez à éliminer les plastiques et utilisez plutôt des récipients en verre ou des bouteilles d’eau. Réduisez votre maquillage quotidien et votre exposition cosmétique lorsque cela est possible. Évitez les désodorisants inutiles, les nettoyants chargés de produits chimiques et les pesticides. Ces petits changements s’additionneront tous. 

        Comme vous pouvez le voir clairement, il y a bien plus à considérer que les calories entrantes et sortantes lorsqu’il s’agit de perdre du poids. Manger de la vraie nourriture, avoir un sommeil réparateur, éviter les produits chimiques toxiques, améliorer les relations et minimiser les facteurs de stress dans votre vie vous aideront à normaliser vos hormones et à améliorer votre poids à long terme. 

Sélectionnez les références : 

  1.      Jenkins DJ et al. Glycemic index: overview of implications in health and disease. Am J Clin Nutr. 2002 Jul;76(1):266S-73S. 
  1.      Krebs NF et al. Efficacy and safety of a high protein, low carbohydrate diet for weight loss in severely obese adolescents.J Pediatrics, 2010 Aug; 157(2): 252–258. 
  1.      Diana Fernandez et al. Images of a Healthy Worksite: A Group-Randomized Trial for Worksite Weight Gain Prevention with Employee Participation in Intervention Design. American Journal of Public Health, 2015; e1 
  1. Patel SR et al. The association between sleep duration and obesity in older adults. Int J Obes (Lond) 2008;32(12):1825–1834 
  1. Hairston KG et al. Sleep duration and five-year abdominal fat accumulation in a minority cohort: the IRAS family study. Sleep 2010; 33, 289–295. 
  1.      Tang-Péronard JL et al. Endocrine-disrupting chemicals and obesity development in humans: a review. Obes Rev. 2011 Aug;12(8):622-36. 

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