La glande thyroïde, un petit organe en forme de papillon placé à l’avant du cou, est surtout connue pour être une centrale métabolique. Le rôle principal de cette glande est de sécréter des hormones thyroïdiennes, qui régulent le métabolisme, la synthèse des protéines et la croissance et le développement sains des enfants. Les états de sous-activité (hypothyroïdie) et d’hyperactivité (hyperthyroïdie) entraînent une sous-production ou une surproduction d’hormones thyroïdiennes, qui provoquent un large éventail d’effets et de symptômes ciblant de nombreux systèmes organiques du corps (cardiovasculaire, gastro-intestinal, endocrinien, reproducteur, taux métabolique, sommeil, humeur, etc.).  

Les maladies thyroïdiennes auto-immunes, causées par une attaque de cellules immunitaires délétères et mal dirigées contre la propre glande thyroïde du corps, peuvent entraîner à la fois une hyperthyroïdie (par exemple, la maladie de Graves) et une hypothyroïdie (par exemple, la thyroïdite de Hashimoto). 

La cause spécifique des maladies thyroïdiennes auto-immunes est encore inconnue; mais, il est devenu tout à fait évident que les facteurs environnementaux et génétiques sont de forts contributeurs. Un Canadien sur 10 souffre d’une maladie de la thyroïde, les femmes sont plus souvent touchées que les hommes, et il semble également y avoir une corrélation significative entre la maladie et l’emplacement géographique. Comment la géographie joue-t-elle un rôle possible dans la santé de la thyroïde? Prenons le cas du sélénium. 

Le sélénium est un micronutriment et un minéral essentiel. Il est vital pour le bon fonctionnement du système immunitaire et joue un rôle clé dans la santé et l’activité de la thyroïde. Le sélénium est combiné à diverses protéines dans le corps pour former des enzymes, appelées sélénoprotéines, qui exercent des effets antioxydants et anti-inflammatoires. En tant qu’antioxydant, les sélénoprotéines protègent le tissu thyroïdien des dommages oxydatifs, mieux connus sous le nom de dommages des radicaux libres, un sous-produit du métabolisme de l’oxygène qui provoque des lésions cellulaires. L’importance du sélénium pour la santé de la thyroïde est soulignée par le fait que la glande thyroïde AIME tellement le sélénium qu’elle a du mal à le lâcher! La thyroïde contient la plus forte concentration de sélénium dans le corps, ce qui se traduit par la plus forte teneur en sélénium par gramme de tissu. 

Les populations déficientes en sélénium à travers le monde sont associées à des taux plus élevés de maladie thyroïdienne auto-immunisé. Une excellente étude illustre l’importance de la variation géographique du sélénium dans le sol et son impact sur le statut sanguin du sélénium chez les participants à l’étude. L’étude a été menée dans deux villes de la province du Shaanxi, en Chine, où les populations partageaient des similitudes génétiques, environnementales et de mode de vie; ils avaient même des niveaux d’iode comparables – mais différaient considérablement dans leur statut en sélénium (adéquat et bas). Cette étude a conclu que l’incidence des maladies thyroïdiennes était significativement plus faible dans la ville/population adéquate en sélénium. Cela a soutenu l’hypothèse selon laquelle des taux sanguins de sélénium plus élevés, associés au fait de vivre dans une région adéquate en sélénium, peuvent être thyro-protecteurs. 

De nombreuses études ont également démontré avec succès que la supplémentation en sélénométhionine peut réduire les taux d’auto-anticorps thyroïdiens dans le sang, chez les patients nécessitant une supplémentation en hormones thyroïdiennes et dans les populations de patients asymptomatiques (euthyroïdiens). Il a également été démontré que la sélénométhionine améliore les symptômes et réduit les taux d’auto-anticorps chez les patients souffrant de la maladie de Graves. La plupart des études sur le sélénium chez des patients atteints de maladies thyroïdiennes auto-immunes ont utilisé 200 g/jour de sélénométhionine ont donné des résultats contradictoires. 

Par conséquent, les revues les plus récentes de la littérature suggèrent que bien que la supplémentation en sélénium soit bénéfique pour les affections thyroïdiennes auto-immunes, la quantité quotidienne et la durée du traitement n’ont toujours pas été validées. 

À l’échelle mondiale, l’apport en sélénium varie de beaucoup trop (Nebraska, Dakota) à très peu (certaines parties de la Chine, de la Russie et de l’Italie). Des formes de sélénium se trouvent dans le sol et pénètrent dans la chaîne alimentaire par les plantes; ceci est le reflet de plusieurs variables : le pH du sol de la région, la teneur locale en matière organique et les formes locales de sélénium trouvées dans le sol. Par conséquent, il existe une énorme variabilité dans la teneur en sélénium des sols, et à l’avenir, cela pourrait également refléter une image de la santé thyroïdienne de la population. 

L’apport optimal de sélénium censé maximiser la capacité antioxydante optimale et maximiser les taux sanguins de glutathion peroxydase est de 55 g/jour. Les sources alimentaires de sélénium sont un autre moyen d’augmenter votre apport quotidien de leur minéral essentiel. Les noix du Brésil sont l’une des sources alimentaires les plus riches en sélénium. Une once de noix du Brésil (6 à 8 noix) peut contenir jusqu’à 544 g de sélénium! Les abats, les fruits de mer, les viandes musculaires, les céréales, les céréales, les champignons et les produits laitiers sont tous de bonnes sources de sélénium. Bien que le sélénium soit considéré comme essentiel, un apport excessif à long terme peut être toxique – mieux connu sous le nom de sélénose. Une supplémentation supérieure à 200 μg/jour, bien que considérée comme sûre, doit être mise en œuvre sous les soins d’un médecin ou d’un naturopathe. 

Les Références: 

Hu, S., Rayman, député (2017). Facteurs nutritionnels multiples et risque de thyroïdite de Hashimoto. Thyroïde. 27 (5), 597-605. 

Ferrari, S.M., Fallahi, P., Antonelli, A., Benevenga, S. (2017). Problèmes environnementaux dans les maladies de la thyroïde. Frontières en endocrinologie. 8(50), 1-7. 

Negro, R., Attanasio, R., Grimaldi, F., Marcocci, C., Guglielmi, R., Papini, E. (2016). Une enquête italienne de 2016 sur l’utilisation clinique du sélénium dans les maladies de la thyroïde. Journal Européen de la Thyroïde. 5, 164-170. 

Negro, R., Attanasio, R., Grimaldi, F., Marcocci, C., Guglielmi, R., Papini, E. (2016). Une enquête italienne de 2016 sur l’utilisation clinique du sélénium dans les maladies de la thyroïde. Journal Européen de la Thyroïde. 5, 164-170. 

Liontiris, M.I., Mazokopakis, E.E. (2017). Une revue concise de la thyroïdite de Hashimoto (HT) et de l’importance de l’iode, du sélénium, de la vitamine D et du gluten sur l’auto-immunité et la gestion diététique des patients atteints d’HT. Des points qui nécessitent plus d’investigation. Journal hellénique de médecine nucléaire.20 (1): 51-56.