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Trucs et Astuces de Survie pour les Fêtes de fin d’Année

C’est la saison des fêtes, des rassemblements sociaux et d’une multitude d’interactions sociales. Pour certains, cela peut inclure un verre de vin ou deux, ou trois; peut-être une bière supplémentaire ou un cocktail du jour? S’il est toujours important de comprendre vos propres limites en matière d’alcool, même en buvant de manière responsable, votre corps produit une réponse physiologique spécifique à la consommation d’alcool. Parfois, cette réponse peut conduire à des matins désagréables après. 

Votre Corps sur l’Alcool:  

Comme mentionné ci-dessus, il existe un grand nombre de réponses que votre corps peut produire en réponse à l’alcool. Les réponses dépendent d’un certain nombre de facteurs initiaux tels que la quantité d’alcool consommée, le type d’alcool et la période pendant laquelle il est consommé. La génétique d’un individu peut également influencer la façon dont l’alcool est absorbé et métabolisé dans le corps. 

L’alcool est métabolisé dans le foie à partir d’une enzyme appelée alcool déshydrogénase (ADH), qui convertit l’éthanol en acétaldéhyde (qui est toxique), il est ensuite métabolisé en acétate par une enzyme différente. Cela peut créer un certain nombre d’espèces réactives de l’oxygène. Donc, comme vous pouvez le voir, la fonction enzymatique est assez importante. Si l’une de ces enzymes de la chaîne est bloquée, cela peut entraîner une accumulation d’espèces réactives de l’oxygène (ROS) et de leurs sous-produits toxiques. Les symptômes de sevrage aigus, communément appelés “gueule de bois”, sont généralement liés à l’accumulation du métabolite acétaldéhyde. Cela comprend les étourdissements, le pouls rapide, la transpiration, les nausées, les vomissements et plus encore que de nombreuses personnes ressentent. Les cures de gueule de bois visent toutes à augmenter le métabolisme de l’alcool, à soutenir les cellules du foie et/ou à réhydrater ou à reconstituer les déséquilibres électrolytiques causés par la consommation d’alcool. 

Conseils pour aider votre corps à se remettre de l’exposition à l’alcool:  

1. Consommation de fruits: une étude récente de l’Université de Hong Kong a examiné les effets de la consommation de 20 fruits différents sur le métabolisme de l’alcool chez les animaux. Cette étude a examiné différents paramètres parmi: les concentrations d’éthanol et d’acétaldéhyde (rappelez-vous ce métabolite embêtant) dans le sang, la fonction enzymatique clé, les marqueurs des lésions des cellules hépatiques (ALT et AST) et la capacité antioxydante du foie. 

  • Les fruits capables de réduire l’alcoolémie comprennent le citron (Citrus limon yellow) et la poire (Pyrus spp). On pense que cela se produit en inhibant l’absorption par le tractus gastro-intestinal. Les jus de carambole (Averrhoa carambola) et de cire de pomme ou de jambu (Syzygium samarangense) ont également diminué cette concentration, mais ont augmenté la quantité d’acétaldéhyde, de sorte qu’ils ne sont peut-être pas les meilleurs pour aider à prévenir la gueule de bois. 
  • Sur les 20 fruits, le seul à augmenter l’activité des enzymes ADH et ALDH était une espèce de bananier appelée Musa nana (cavendishii ou bananier nain). Une autre étude a révélé que le jus de concombre (Cucumis sativus L) était également bénéfique pour ces enzymes. La chair et la peau de la mangue (Mangifera indica) contiennent du fructose et de l’aspartate qui peuvent augmenter l’activité de ces enzymes métabolisant l’alcool. 
  • Les molécules ALT et AST sont utilisées comme marqueurs des lésions des cellules hépatiques lorsqu’elles sont libérées des cellules après un traumatisme. Le citron (Citrus limon yellow), le melon musqué (Curcumis melo), la banane naine (Musa nana), ont tous montré une diminution de l’un ou des deux de ces marqueurs, offrant une certaine protection aux cellules du foie. 
  • Étant donné que le métabolisme augmente les espèces réactives de l’oxygène (ROS), davantage d’antioxydants dans le foie sont nécessaires pour neutraliser ces molécules nocives. Le jus de pomme ou de jambu en cire (Syzygium samarangense) contient des anthocyanes, du carotène et de la vitamine C qui augmentent le réseau antioxydant et la fonction enzymatique associée. Les myrtilles peuvent également améliorer ce paramètre. Il a également été démontré que les kakis (Diospyros kaki) améliorent le métabolisme de l’alcool en raison de sa teneur en flavones antioxydantes et en phénol. 
  • Certains fruits aggravent les dommages au foie causés par l’alcool et doivent être évités, notamment: le coing à fleurs chinois (Chaenomeles sinensis), le fruit du dragon (Hylocereus ondulates), le cassis (Ribes nigrum) et la passiflore (Passionfora eduli

2. Vitamines B – en particulier les vitamines B1 et B6: Boire de l’alcool épuise les vitamines B clés dans le foie, en particulier la vitamine B1, la thiamine. Il est donc important de faire le plein de ces vitamines. Ils peuvent être pris avant ou après la consommation d’alcool. 

3. Herbes du foie: le chardon-Marie, le pissenlit, le fenugrec et l’artichaut sont tous considérés comme des herbes hépatoprotectrices et ont fait l’objet d’un certain nombre d’études décrivant leurs mécanismes d’action. Ceux-ci soutiennent tous à la fois les dommages aigus aux cellules et préviennent les dommages à long terme. De plus, le gingembre est utilisé pour gérer les symptômes de la toxicité de l’alcool tels que les nausées et les troubles gastro-intestinaux. 

4. Hydratation: étant donné que l’alcool bloque la libération de l’hormone qui gère habituellement la fonction vésicale, on peut se retrouver à uriner plus que d’habitude en buvant. Cela entraîne une perte d’eau et d’autres électrolytes. Ainsi, de nombreux symptômes de la gueule de bois sont simplement liés à la déshydratation. Cela peut être facilement amélioré en buvant plus d’eau et en reconstituant le magnésium, le potassium, le chlorure. 

Protégez-vous ces vacances; buvez dans vos limites, prenez soin de votre corps avant et après avoir consommé de l’alcool et, bien sûr, ne conduisez jamais en état d’ébriété.  

Sélectionnez les références: 

Bajpai VK, Kim NH, Kim JE, Kim K, Kang SC. Effet protecteur du jus de concombre traité thermiquement (Cucumis sativus L.) sur la détoxification de l’alcool chez des rats expérimentaux. Pak J Pharm Sci. 2016 mai ;29 (3 suppl): 1005-9. 

Kaviarasan, S., & Anuradha, C.V. Les polyphénols de graines de fenugrec (Trigonella foenum graecum) protègent le foie de la toxicité de l’alcool: un rôle sur le système de détoxification hépatique et l’apoptose.Pharmazie. 2007 avril; 62(4): 299-304. 

Renske Penning, Adele McKinney, Lucien D. Bus, Berend Olivier, Karin Slot, Joris C. Verster. Mesure de la gravité de la gueule de bois: développement de l’Alcool Hangover Severity Scale (AHSS). Psychopharmacology (Berl) 2013 fév ; 225(4) : 803-810. Publié en ligne le 25 septembre 2012. doi: 10.1007/s00213-012-2866-y 

Wang, F.; Li, Y.; Zhang, Y.-J.; Zhou, Y.; Li, S.; Li, H.-B. Produits naturels pour la prévention et le traitement de la gueule de bois et des troubles liés à la consommation d’alcool. Molécules 2016, 21, 64. 

Vatsalya, V., Stangl, B. L., Schmidt, V. Y. et Ramchandani, V. A. (2016) Caractérisation de la gueule de bois suite à une exposition à l’alcool par voie intraveineuse chez les buveurs sociaux: implications méthodologiques et cliniques. Biologie de la toxicomanie, doi: 10.1111/adb.12469. 

Zhang, Y.-J.; Wang, F.; Zhou, Y.; Li, Y.; Zhou, T.; Zheng, J.; Zhang, J.-J.; Li, S.; Xu, D.-P.; Li, H.-B. Effets de 20 fruits sélectionnés sur le métabolisme de l’éthanol: avantages potentiels pour la santé et effets nocifs. Int. J. Environ. Rés. Santé publique 2016, 13, 399. 

About The Author

Dr. NavNirat Nibber, ND is a graduate of the Canadian College of Naturopathic Medicine and a registered Naturopathic Doctor. She is a Co-Owner at Crescent Health Clinic, as well as a Senior Medical Advisor at Advanced Orthomolecular Research.

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