Les probiotiques, définis comme des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ingérés en quantité suffisante, procurent des bienfaits pour la santé de l’hôte, font désormais partie des options de traitement dont disposent les gastroentérologues au Canada après avoir été offerts pendant de nombreuses années au Japon, en Europe et aux États-Unis. Malheureusement, Santé Canada et la Food and Drug Administration des États-Unis n’ont pas contrôlé l’utilisation du terme « probiotique » ni mis en place les lignes directrices des Nations Unies et de l’Organisation mondiale de la Santé. Il existe malheureusement une pléthore de produits soi-disant « probiotiques » offerts sur le marché

Depuis des milliers d’années, les cultures asiatiques utilisent les champignons comestibles et médicinaux sous forme de tonique servant à la prévention et au traitement d’urgence de maladies, mais ils ne suscitent que depuis peu de l’intérêt en Occident, au fur et à mesure que la médecine conventionnelle découvre les mécanismes immunitaires multiples et graduels qu’ils entraînent. C’est en raison de leur emploi potentiel dans des cas de dysfonction immunitaire chronique qu’ils sont devenus la toute dernière tendance de recherche en immunisation et en prévention. Que ce soit en tant que source de nutriments ou que substance médicinale, les champignons peuvent

Beaucoup d’entre nous ne sont pas très sensibilisés à la prévalence des maladies cardiovasculaires et aux risques qui leur sont associés. De fait, en matière de santé cardiovasculaire, nous avons tendance à ne pas accorder beaucoup d’importance aux problèmes que nous ne voyons pas de nos yeux. Selon des sondages récents, la majorité des gens ne sait pas, par exemple, que les caillots sanguins (ou thromboses), sont responsables d’un décès sur quatre au Canada chaque année. L’athérosclérose, qui se présente lorsque des plaques de lipides s’accumulent sur la tunique interne d’une artère, au point de finir par l’oblitérer, reste la